Beschreibung

Ramen Kochkurs in Aachen: Japanische Genussreise in vier Gängen

In unserem Ramen Kochkurs in Aachen tauchst du ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche und lernst, wie du die perfekte Ramen zubereitest – von der aromatischen Brühe bis zu köstlichen Toppings.

Erlebe die authentische Vielfalt Japans mit einem Menü, das Tradition und Kreativität vereint. Von einer raffinierten Vorspeise bis hin zum süßen Finale – hier dreht sich alles um die Kunst der Ramen.

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Vorspeise: Wantan-Ramen – Fusion aus Japan und China

Eine harmonische Kombination aus handgemachten Wan-Tans und einer herzhaften Shoyu-Ramen-Brühe. Die zarten Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Schweinehack, schwimmen in einer leichten, aromatischen Brühe und werden mit frischen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam verfeinert.

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Hauptgang: Tonkotsu-Ramen – Die Seele Japans

Cremige, reichhaltige Schweinebrühe trifft auf perfekt gegarte Ramen-Nudeln. Getoppt mit zartem Chashu-Schweinebauch, marinierten Eiern und knackigem Bambus entführt dich diese ikonische Ramen-Variante direkt nach Japan.

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Beilage: Japanischer Gurkensalat (Sunomono)

Ein leichter, erfrischender Salat aus hauchdünnen Gurkenscheiben, mariniert in Reisessig und Sesamöl. Ein knackiger, süß-säuerlicher Kontrast zur kräftigen Ramen-Suppe.

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Dessert: Matcha-Panna-Cotta mit Sesamkrokant

Ein Hauch von Japan zum Abschluss: Samtige Panna Cotta mit feinem Matcha-Geschmack, gekrönt von knusprigem, karamellisiertem Sesam. Eine perfekte Balance zwischen Süße und Umami.

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Gemeinsames Genießen

Zum Abschluss genießen wir gemeinsam unsere selbstgemachten Ramen – begleitet von passenden Beilagen und einem süßen japanischen Dessert.

Unser Ramen Kochkurs in Aachen ist ideal für alle, die authentische japanische Küche erleben und selbst kochen möchten.

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Tipp

Wenn dich die japanische Küche begeistert, könnte auch unser
Sushi-Kurs für Anfänger
interessant für dich sein. Dort lernst du die Grundlagen der Sushi-Zubereitung – perfekt als Ergänzung zu unserem Ramen-Kurs.

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Lesetipp

Wer sich zusätzlich in die soliden Grundlagen der Kochkunst vertiefen möchte, dem empfehle ich Pauli – Das Lehrbuch der Küche (Schweiz). Dieses Standardwerk gilt seit Jahrzehnten als Referenz für Köche und ambitionierte Genießer und vereint Tradition, Klarheit und fachliches Know-how.
Mehr Infos finden Sie hier.

Eine Übersicht aller weiteren Kurse finden Sie in unserer Kursübersicht.