Saucen Kochkurs – verschiedene Dip-Saucen in Aachen, Düren, Stolberg

Sa/14.03.2026 / Saucen-Kurs KEIN-Menü FORTGESCHRITTEN 11-14 Uhr

95,00 €

Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand

Minkis Saucen Kochkurs – das ideale Seminar für Profis und ambitionierte Hobbyköche

Tauchen Sie mit Thomas Minklai (Minki) in die Welt der feinen Saucen ein. In diesem Saucen Kochkurs lernen Sie klassische Grundlagen, moderne Variationen und geheime Kniffe, die Ihre Küche auf das nächste Level bringen.

Warum unser Saucen Kochkurs besonders ist

Bei uns geht es ohne teuren Steinbutt, aufwendige Karkassen oder sonstigen Firlefanz – wir kochen ehrlich, alltagstauglich und bezahlbar. Denn gute Saucen brauchen keine Luxusprodukte, sondern Leidenschaft, Know-how und die richtigen Handgriffe.

Wer sich zusätzlich in die soliden Grundlagen der Kochkunst vertiefen möchte, dem empfehle ich Pauli – Das Lehrbuch der Küche (Schweiz). Dieses Standardwerk gilt seit Jahrzehnten als Referenz für Köche und ambitionierte Genießer und vereint Tradition, Klarheit und fachliches Know-how. Mehr Infos finden Sie hier.

Eine Übersicht aller weiteren Kurse finden Sie in unserer Kursübersicht.

Nicht vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Minkis Saucen Kochkurs

Kursinhalte & Ablauf

Empfang der Teilnehmer
Begrüßung mit einem Getränk und kurzer Einführung in den Kurs.

Verarbeitung der Produkte
Vorstellung und Vorbereitung frischer, hochwertiger Zutaten.

Zubereitung der Speisen unter Anleitung
Schritt für Schritt lernen Sie die Kunst der Saucenzubereitung – von klassischen Fonds bis hin zu modernen Emulsionen.

Gemeinsame Verkostung
Die zubereiteten Saucen werden gemeinsam probiert, besprochen und bewertet.

Abschluss & Erinnerung
Zum Abschluss gibt es ein gemeinsames Foto als schöne Erinnerung an den Kurs.

Menü auf einen Blick

Getränkeempfang
Brot zur Verkostung der verschiedenen Saucen

Grundsaucen & Basiswissen

  • Braune Sauce

  • Grandjus oder schnelle Demi-Glace

  • Bratensauce (inkl. Rezept)

Saucen binden

  • Mehlschwitze

  • Béchamel / Velouté (Fischgrundsauce)

Klassiker & Grillbegleiter

  • Jägersauce

  • BBQ-Sauce

Besondere Saucen

  • Honig-Dill-Senfsauce

  • Chimichurri

  • Sauce Hollandaise modern / Sauce Béarnaise (6-Minuten-Béarnaise)

  • Rotwein-Preiselbeer-Sauce

  • Minkis Geheimtipp-Sauce

Auf Wunsch zusätzlich:

  • Mayonnaise

  • Unaki-Sauce

  • Baked-Sauce
    Bitte bei der Buchung angeben – wir bestätigen die Auswahl schriftlich.

Inklusive Getränke in verzehrüblichen Mengen

Getränkeangebot:
Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite
Stubbis, Wasser (mit & ohne Kohlensäure), Radler (0,0 %)
Weiß- und Rotweine aus Minkis Trendkollektion

Kompetenz & Atmosphäre

Thomas Minklai („Minki“) begleitet Sie persönlich durch den gesamten Kurs – mit wertvollen Profi-Tipps und Tricks.
Ob perfekte Messerführung oder tränenfreies Zwiebelschneiden – hier profitieren Sie von echter Küchenpraxis.
Der Austausch zwischen den Teilnehmern steht im Mittelpunkt – Lernen, Lachen und Genießen gehören einfach zusammen.

Wichtige Informationen

Genuss & Lernen:
Im Mittelpunkt stehen Spaß, Wissen und Geschmack.

Zutatenqualität:
Wir verwenden ausschließlich frische, hochwertige Produkte. Kleine Änderungen am Menü sind bei Engpässen möglich.

Teilnahmebedingungen:

  • Buchung pro Person erforderlich

  • Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen

  • Bei Kursausfall: Ersatztermin oder volle Rückerstattung

  • Absagen spätestens 2 Tage vor Kurstermin

Besondere Ernährungsbedürfnisse:
Bitte teilen Sie uns Unverträglichkeiten oder vegetarische Wünsche bei der Buchung mit. Diese werden schriftlich bestätigt und berücksichtigt.

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