PASTA MASTERCLASS Kombiangebot. Basis + Fortgeschritten Fr /09.10.2026/ 17-21Uhr
Hauptgang pasta Masterclass mit Ricotta
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Pasta
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PASTA MASTERCLASS Kombiangebot. Basis + Fortgeschritten Fr /09.10.2026/ 17-21Uhr

Ab: 126,50 €

Enthält 7% MwSt.
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PASTA MASTERCLASS

Kombiangebot · Basis + Fortgeschritten

In dieser exklusiven Pasta Masterclass erleben Sie die Herstellung frischer Pasta auf höchstem Niveau. In vier intensiven Stunden verbinden wir Grundlagenwissen mit fortgeschrittener Technik – vom perfekten Pastateig bis zur gefüllten Spezialität.

Frische Pasta gehört zu den traditionsreichsten Zubereitungsarten der italienischen Küche. Unter dem Begriff Pasta versteht man Teigwaren in unzähligen Formen und Varianten – klassisch hergestellt aus Mehl, Wasser und häufig Eiern. Wer tiefer in die Geschichte und Vielfalt eintauchen möchte, findet weiterführende Informationen hier:
 https://de.wikipedia.org/wiki/Pasta

Was Sie in der Masterclass erwartet

Basis – Das Fundament

  • Teigaufbau und richtige Hydration

  • Knettechnik und Teigruhe

  • Ausrollen von Hand und mit der Maschine

  • Klassische Bandnudeln professionell herstellen

Fortgeschritten – Technik & Präzision

  • Gefüllte Pasta wie Cappelletti fachgerecht formen

  • Füllungen sauber und strukturiert verarbeiten

  • Aromatisierte Pastateige

  • Das perfekte Zusammenspiel von Pasta und Sauce

Sie lernen nicht nur Rezepte, sondern echtes Handwerk – damit Ihre Pasta auch zuhause gelingt.

Genuss in entspannter Atmosphäre

Zum Abschluss genießen wir die gemeinsam zubereiteten Gerichte in geselliger Runde. Begleitend stehen ein kühles Bier oder ausgewählte Hausweine bereit, die den Abend geschmacklich abrunden.

Für wen ist die Masterclass geeignet?

Diese Veranstaltung richtet sich an ambitionierte Hobbyköche, Genießer und alle, die ihre Fähigkeiten gezielt erweitern möchten. Ob Sie bereits einen Basiskurs besucht haben oder direkt intensiver einsteigen wollen – hier vertiefen Sie Ihr Wissen praxisnah und strukturiert.

Veranstaltungsort

Die Pasta Masterclass findet in Minkis Kochschule statt – einer etablierten Koch- und Grillschule in der Euregio Maas-Rhein. Hier lernen, kochen und genießen Sie in moderner Umgebung und geselliger Atmosphäre.

Zur Kursübersicht und Buchung:
https://minkis-kochschule.de/

Getränke Flat

Getränkeflatrate

Getränke-Flatrate pro Person

Mit unserer Getränke-Flatrate genießen Sie während der gesamten Veranstaltung eine ausgewählte Vielfalt an alkoholfreien und alkoholischen Getränken – entspannt und ohne zusätzliche Berechnung.

In der Flatrate enthalten sind unter anderem:

Alkoholfreie Getränke

  • Mineralwasser (still und sprudelnd)

  • Softdrinks wie Fanta, Sprite und Cola Zero (koffeinfrei)

Bier

  • Bitburger

  • Früh Kölsch

Wein

  • Eine Auswahl moderner Trendweine

Heißgetränke

  • Frisch gebrühter Kaffee

  • Tee (auf Vorbestellung)

Die Getränke stehen Ihnen während der gesamten Veranstaltungsdauer zur Verfügung.

Abrechnung:
Die Getränke-Flatrate wird pro Person und pro Veranstaltung berechnet.

Umsatzsteuer – warum 19 %?

Für dieses Produkt gilt der reguläre Umsatzsteuersatz von 19 %. Grund hierfür ist, dass es sich um eine sonstige Leistung im Rahmen einer Bewirtungs- bzw. Veranstaltungsdienstleistung handelt.

Begründung:

  • Die Getränke werden im Rahmen einer Veranstaltung ausgeschenkt und vor Ort konsumiert.

  • Es liegt kein Verkauf von Lebensmitteln zur Mitnahme vor.

  • Getränke unterliegen grundsätzlich dem Regelsteuersatz von 19 %.

  • Der ermäßigte Steuersatz von 7 % gilt nur für bestimmte Lebensmittel, nicht jedoch für Getränke (Ausnahme z. B. Milch).

Die Berechnung mit 19 % Umsatzsteuer ist daher gesetzlich vorgeschrieben (§ 12 UStG).

7,50 € Enthält 19% MwSt. DE virtual-rate
Kochschürze Stoff

„Dazu bestellen: Minkis Stoffschürze“

6 vorrätig

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Beschreibung

PASTA MASTERCLASS Kombiangebot.

Basis + Fortgeschritten selbstgemachte Nudeln

Handwerk. Genuss. Italienische Lebensart.

Dieser Kurs richtet sich an alle, die echte, handgemachte Pasta nicht nur essen, sondern verstehen möchten. In kleiner Gruppe erleben Sie einen genussvollen Abend, bei dem aus einfachen Zutaten hochwertige Gerichte entstehen – mit handwerklicher Präzision und viel Leidenschaft.

Empfang

Zum Auftakt begrüßen wir Sie mit einem Getränk und führen Sie in die Welt der frischen Pasta ein.

Das Menü – Frische Pasta in verschiedenen Variationen

Sie stellen sämtliche Pasta selbst her und lernen unterschiedliche Techniken und Teigarten kennen:

an

  • Fliegennudeln (Farfalle) aus frischem Teig

  • Caprese-Salat, garniert mit Farfalle Basilikum- und Mozzarella- serviert mit einem Balsamico-Dressing.
  • Pasta

    Pasta Fliegennudeln

  • Cashew-Pesto mit Knoblauch

  • Nudeln aus der Maschiene
  • blank

    Pasta aus der Maschiene

    • Bunte Spinat-Ricotta-Ravioli mit cremiger Spinat-Ricotta-Sauce, garniert mit frischen gehackten Kräutern und Cashewkernen.

    •  alternativ Vegan mit Pesto

    • (auf wunsch und Bestellung gibt es Flanksteak-Streifen zum Hauptgang )
  • Hauptgang pasta Masterclass mit Ricotta

    Ravioli- gefüllt  mit Ricotta

    Pasta hautganf mit Flanksteak

    Pasta mit Flanksteak

  • Tomatensugu aus frischen Zutaten

  • Alles mit Granapadano

Zum Abschluss bereiten wir gemeinsam ein Dessert zu:
Süße, bunte Nudeln mit süßen Beeren, serviert mit einer leichten Vanillesoße und einem Hauch von Puderzucker.

blank

Süße Nudeln mit Vanillecauce und Beeren

Ihr Mehrwert

Während des gesamten Abends begleitet Sie Minki (Thomas Minklai) persönlich. Sie erhalten fundierte Einblicke in:

  • die richtige Teigführung und Konsistenz

  • das fachgerechte Füllen und Formen von Pasta

  • ausgewogene Aromenkombinationen

  • professionelle Küchentechniken für den Alltag

Neben praktischen Fertigkeiten geht es um Verständnis für Produktqualität, Timing und Geschmack.

Genuss in entspannter Atmosphäre

Nach der Zubereitung genießen wir die Gerichte gemeinsam in geselliger Runde. Ein kühles Bier oder ein ausgewählter Hauswein runden den Abend ab.

Buchung und Organisation

Der Kurs ist pro Person buchbar.
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen.

Sollte der Kurs nicht stattfinden, informieren wir Sie spätestens drei Tage vor Termin. Sie können einen Ausweichtermin wählen.

Besondere Wünsche

Unverträglichkeiten, vegetarische Ernährung oder individuelle Hinweise berücksichtigen wir gerne. Bitte teilen Sie uns diese bei der Buchung verbindlich mit. Sie erhalten eine schriftliche Bestätigung. Die Angaben sind nach Ihrer Buchung online einsehbar.

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