92g große, feste Champignons
2 Eier (M)
50g Sahne
Salz
Pfeffer
Anis
Petersilie

Vorbereitung:
-Den Backofen auf 225°C vorheizen.
-Gratinförmchen fetten.
-Champignons putzen.
-Champignons in Scheiben schneiden.

Zubereitung:
Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen mischen.
Die Champignons geschichtet in die Form legen und mit der Eimasse auffüllen (nicht zu viel; die Eimasse geht noch im Backofen auf).