1x 250g Rumpsteak
108g Zwiebeln in Streifen
70g Senf oder 2 EL
32g Mehl oder 1/2 EL
300g Kartoffeln
400g Wasser
Erbsen
Milch
Butter

Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind, danach mit Senf auffüllen und mit Mehl bestäuben.

Das Rumpsteak von beiden Seiten anbraten, im Backofen bei 190°C ca. 12 Minuten backen.

Die Kartoffeln kochen und anschließend durch die Kartoffelpresse in ein Gefäß pressen.
Die Milch und die Butter erwärmen und hinzufügen.
Abschließend die Erbsen pürieren und untermischen.