Pastinacken-Püree

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Kategorien: Beilage
Anzahl Personen:2
Zubereitungszeit: Minuten
Schwierigkeitsgrad:leicht
Zutaten:

400 g mehlige Kartoffeln
Pastinacken
1 Knoblauchzehe
85 ml Milch
3 El Butter
Salz
Pfeffer
frisch geriebenen Muskatnuss

Zubereitung:

Die Kartoffeln und Pastinacken schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bedecken.
Knoblauch schälen und andrücken. Zugedeckt ca. 20 Min. garen; abgießen, abdämpfen und mit einem Kartoffelstampfer oder mit der Presse zerdrücken.
Milch und Butter nach und nach bei milder Hitze unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.