400 g mehlige Kartoffeln
Pastinacken
1 Knoblauchzehe
85 ml Milch
3 El Butter
Salz
Pfeffer
frisch geriebenen Muskatnuss

Die Kartoffeln und Pastinacken schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bedecken.
Knoblauch schälen und andrücken. Zugedeckt ca. 20 Min. garen; abgießen, abdämpfen und mit einem Kartoffelstampfer oder mit der Presse zerdrücken.
Milch und Butter nach und nach bei milder Hitze unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.