Rotes Kartoffelpüree

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Kategorien: Beilage
Anzahl Personen:2
Zubereitungszeit: Minuten
Schwierigkeitsgrad:leicht
Zutaten:

400 g mehlige Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
85 ml Milch
5g Tomatenmark
3 El Butter
Salz
Pfeffer
frisch geriebener Muskatnuss

Zubereitung:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bedecken.
Knoblauch schälen und andrücken.
Tomatenmark zu den Kartoffeln geben.
Zugedeckt ca. 20 Minuten garen; abgießen, abdämpfen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Milch und Butter nach und nach bei milder Hitze unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.