Rotwein Preiselbeersauce

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Kategorien: Sauce
Anzahl Personen: 15
Zubereitungszeit: Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:

5 Kg Kalbsknochen / Rinderknochen
5 L ca. Wasser
Mondamin +Wasser
100g Rotwein
1 kleine Tube Tomatenmark mit Basilikum Geschmack
1 kleines Glas Preiselbeeren

Zubereitung:

1.Knochen Backen 180°C 1 Stunde
2.In einem Großen Topf die Knochen mit Wasser Bedecken einkochen
3.Knochen absieben
4. Den Sud mit Mondamin binden
5. Rotwein dazu
6. Tomatenmark dazu
7 .kleines Glas Preiselbeeren dazu
8. Die sauce zur Pfanne geben nach dem das Fleisch angebraten wurde
und Servieren