2 Eigelb
216g Sahne
15g Zucker
40g gemahlene Haselnuss
20g Schokolade

Vorbereitung:
Eier trennen
Zucker abwiegen
Sahne aufschlagen
Printen zerkleinern

Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Zucker und Schokolade in eine Schüssel geben, diese in einen Topf mit Wasser stellen und warm aufschlagen.
Wenn die Masse anfängt, dicker zu werden, einfach kaltschlagen und die Haselnüsse mit einmischen.
Anschließend die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren.

Die Masse in ein Gefäß umfüllen, das mit Klarsichtfolie ausgehüllt ist, und in den Tiefkühler stellen.