40g Melone
3St Chicoree
50g Ziegenkäse
1/2 Kopf Eisbergsalat
100-200g Sauerrahm
1 St Apfel
1 ST (Lauch Sellerie Möhren)

Die Melone kleinschneiden und anbraten.
Anschließend mit dem Sauerrahm mischen und leicht abkühlen lassen.
Umfüllen in eine Schüssel .
Mit der Restwärme der Pfanne (nicht ausgewaschen) den kleingeschnittenen Chiccore anschwitzen.
Anschließend mit Möhren, Lauch, Sellerie, Obst und Gemüse (nach Wunsch variieren) und mitanschwitzen.
Ganz zum Schluss den Eisbergsalat untermischen.