Warmer Ziegenkäse-Salat 2

In by Thomas Minklai

Die Melone kleinschneiden und anbraten.
Anschließend mit dem Sauerrahm mischen und leicht abkühlen lassen.
Umfüllen in eine Schüssel .
Mit der Restwärme der Pfanne (nicht ausgewaschen) den kleingeschnittenen Chiccore anschwitzen.
Anschließend mit Möhren, Lauch, Sellerie, Obst und Gemüse (nach Wunsch variieren) und mitanschwitzen.
Ganz zum Schluss den Eisbergsalat untermischen.