8 Eier
200g Zucker
100g Weizenmehl
100g Stärkemehl (gestr. Tl Backpulver)

Biskuitteig:

Eier trennen.
Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.
Eiweiß schaumig schlagen und den Rest Zucker einrieseln lassen.
Beide Eimassen sowie das Mehl vorsichtig unterheben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausstreichen und ca. 25 min bei 160° backen.