17,5g Senf (versch. Sorten)
13g Honig
15g Essig
2g Salz
4,5g Zucker (1TL)
85g Olivenöl

Senf mit dem Honig vermischen und den Essig mit unterrühren.
Salz und Zucker hinzu geben und zum Schluss das Öl zum Emulgieren hinzufügen.
Langsames Hinzugeben bewirkt eine bessere Verbindung.