6 Sardinen pro Person
3 Weinblätter
50g Langkorn-Reis
100ml Wasser
1 Prise Salz
2 Cherrytomaten

Sardinen entgräten (mit dem Daumen).
Durch das Putzen schuppen sich die Sardinen leicht ab, sie können aber auch mit Schuppen gegessen werden.
Die Sardinen mit dem Reis füllen und mit den Weinblättern umwickeln.
Den Langkornreis im Salzwasser zusammen mit den Cherrytomaten in einer Auflaufform bei 200 °C erhitzen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat.