Karamellisierte Entenbrust
Kategorien: | Hauptgang |
Anzahl Personen: | 2 |
Zubereitungszeit: | Minuten |
Schwierigkeitsgrad: | leicht |
Zutaten: | 2 kleine Entenbrüste |
Zubereitung: | Die Entenbrüste parieren und die Haut rautenförmig bis aufs Fleisch einschneiden, von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz und/oder Minkis Gewürzmischung Lamm würzen. Entenbrust aus dem Ofen nehmen, mit etwas Grand Manier bepinseln, mit Puderzucker bestäuben und unter dem Grill karamellisieren. Anrichtung: |