Remoulade

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Kategorien: Sauce
Anzahl Personen:2
Zubereitungszeit: Minuten
Schwierigkeitsgrad:leicht
Zutaten:

1 Eier (zum Kochen)
50 g Petersilie
2 g Dill
50 g Salat-Mayonnaise
25 g Vollmilch-Joghurt oder Quark zum Auflockern
1 Gekochte(s) Eier in Würfel

2,5 g TL Zitronensaft
(Kapern)

Zubereitung:

Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Kräuter waschen, fein hacken. Mayonnaise, Joghurt/Quark und Kräuter verrühren. Eier fein würfeln und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.